Składniki na ciasto:
3 jajka
10 łyżek cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
10 łyżek oleju
10 łyżek mleka
10 łyżek kaszy manny
10 łyżek wiórków kokosowych
10 łyżek mąki pszennej (najlepiej typu 550 lub 650)
1 opakowanie proszku do pieczenia
Wymieszaj kaszę mannę z wiórkami kokosowymi, mąką i proszkiem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodaj olej oraz mleko i krótko zmiksuj. Delikatnie wmieszaj przygotowaną wcześniej mieszankę suchych składników.
Przelej ciasto do natłuszczonej formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut. Sprawdź gotowość ciasta, nakłuwając je patyczkiem.
Po wystudzeniu pokrój ciasto na kwadraty.
Polewa czekoladowa:
200 ml mleka
4 łyżki cukru
50 g czekolady deserowej (lub gorzkiej)
50 g masła lub margaryny
1 łyżka kakao
Połącz mleko, cukier, czekoladę, masło i kakao. Podgrzewaj na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą i połączą w jednolitą masę. Doprowadź do wrzenia, cały czas
