Makrela znajduje się na liście „zakazanych” ryb prawie wszystkich organów ds. zdrowia ze względu na wysoką zawartość rtęci. Jest szczególnie niebezpieczna dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących.
6. Płytecznik (Zatoka Meksykańska)
Płytecznik z Zatoki Meksykańskiej należy do ryb najbardziej zanieczyszczonych rtęcią. Często zaleca się całkowite ich unikanie, szczególnie osobom wrażliwym na rtęć.
7. Sum importowany
Większość sumów sprzedawanych w sklepach spożywczych jest importowana z krajów o luźnych przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ryby te są czasami leczone antybiotykami, które są zakazane w Stanach Zjednoczonych i mogą zawierać zanieczyszczenia pochodzące z zanieczyszczonej wody.
8. Okoń morski chilijski
Okoń morski chilijski znany jest ze swojej maślanej konsystencji, ale jest również znany z gromadzenia się rtęci. Jest przeławiany, a większość okoni morskich dostępnych na rynku jest nielegalnie poławiana lub nieprawidłowo oznakowana.
