Krok 1: Ugotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i ugotuj je do miękkości.
Odcedź i dokładnie rozgnieć na puree.
Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie masy
Do puree dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, starty ser, sól, pieprz oraz szczypiorek.
Dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Formowanie bomb
Nabierz porcję masy ziemniaczanej.
Spłaszcz ją w dłoni.
Na środku umieść kostkę mozzarelli.
Dokładnie zamknij i uformuj kulkę.
Krok 4: Panierowanie
Każdą kulkę obtocz w roztrzepanym jajku.
Następnie obtocz w mieszance bułki tartej i parmezanu.
Krok 5: Smażenie
Rozgrzej olej do około 175°C.
Smaż bomby partiami przez 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Krok 6: Odsączenie
Przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Krok 7: Podanie
Podawaj gorące, gdy ser w środku jest jeszcze ciągnący.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
