1. Przygotuj kurczaka.
Najpierw dokładnie opłucz filety z piersi kurczaka i osusz je. Umieść mąkę, roztrzepane jajka i bułkę tartą (doprawioną solą, pieprzem i papryką, jeśli chcesz) w trzech oddzielnych miskach.
2. Obtocz
kurczaka. Zanurz filety z kurczaka najpierw w mące, następnie w jajkach, a na końcu w bułce tartej. Upewnij się, że filety są równomiernie pokryte.
3. Usmaż kurczaka
. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Smaż panierowane filety z piersi kurczaka na średnim ogniu przez 6-8 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Następnie odsącz na papierowych ręcznikach.
4. Ugotuj makaron
. Podczas smażenia kurczaka zagotuj duży garnek wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
5. Przygotuj kremowy sos.
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, podsmaż posiekane ząbki czosnku przez 1-2 minuty, aż będą aromatyczne. Następnie dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Dodaj starty parmezan i dopraw solą i pieprzem.
6. Wymieszaj makaron.
Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokrył makaron.
7. Podawaj.
Ułóż kremowy makaron na talerzach i udekoruj chrupiącymi filetami z kurczaka. W razie potrzeby udekoruj świeżą pietruszką.
