Składniki na ciasto jabłkowo-waniliowe z fondantem:
Podstawowa lista:
3 małe, miękkie, czerwone jabłka (np. Gala lub Golden Delicious),
3 duże jajka,
75 g roztopionego masła,
75 ml mleka,
150 g mąki
, 75 g cukru (ilość dostosowana do kwasowości jabłek),
⅓ saszetki proszku do pieczenia,
1 laska wanilii (wydrążone nasiona)
, wariacje i zamienniki
: Wersja lżejsza: połowę masła zastąpić niesłodzonym musem jabłkowym.
Bez laktozy: użyj mleka migdałowego lub owsianego.
Bez glutenu: mąka ryżowa + skrobia kukurydziana.
Dla kulinarnego akcentu: dodaj skórkę pomarańczową lub odrobinę cynamonu.
Patrz następna strona
Przygotowanie krok po kroku
: Przygotuj jabłka.
Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Mała wskazówka: lekko obtocz je w łyżce mąki, aby nie opadły na dno ciasta.
Przygotuj ciasto.
Ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło, a następnie mleko. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i ziarenka wanilii. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Wymieszanie i pieczenie:
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka. Wlej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Piecz przez 40-45 minut w temperaturze 180°C (350°F), sprawdzając nożem. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj go folią aluminiową.
Pomysły na wykończenie i podanie.
Prosty i elegancki wystrój.
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Dodaj kilka plasterków karmelizowanego jabłka 10 minut przed końcem pieczenia.
Wykwintne dodatki
. Krem waniliowy.
Gałka lodów waniliowych.
Albo po prostu aromatyczna herbata.
Kreatywne wariacje.
Wersja rozpływająca się w ustach.
Dodaj łyżeczkę mascarpone do ciasta, aby uzyskać nieodparcie miękką konsystencję.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
