przygotowała. Uwielbiam komplementy, które słyszę, gdy jest już gotowy! Zróbmy go teraz! Reklama
Składniki:
Na spód ciasta:
4 jajka
100 g cukru
Szczypta soli
100 g mąki pszennej
40 g kakao w proszku
20 g skrobi kukurydzianej
Na krem:
30 g masła
100 g cukru
100 ml gorącej śmietanki (30% lub 36%)
70 g sera ricotta
30 g cukru pudru
150 ml świeżej śmietanki (30% lub 36%)
80 g rozpuszczonej czekolady mlecznej
150 g czekolady mlecznej (do polewy)
60 g prażonych orzeszków ziemnych
Odrobina oleju roślinnego (do polewy czekoladowej)
Reklama
Sposób przygotowania
Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą, kremową masę.
Stopniowo dodawaj mąkę, kakao i skrobię kukurydzianą, mieszając ciasto na gładką masę.
Przelej ciasto do formy o średnicy 18 cm, wcześniej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
Piecz przez 25–30 minut.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed złożeniem ciasta.
Przygotowanie kremuPrzygotowanie kremu:
Rozpuść masło z cukrem w rondelku, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj gorącą śmietankę i odstaw do ostygnięcia.
Ubij ricottę z cukrem pudrem na gładką masę.
W oddzielnej misce ubij śmietankę na sztywno. Delikatnie połącz rozpuszczoną czekoladę z masą z ricotty i ubitą śmietanką, dodając czekoladę stopniowo.
Składanie
