Przygotuj ciasto na pasztecik
Włóż czerstwy chleb do dużej miski i mocz go w mleku przez kilka minut. Następnie dobrze go odciśnij.
Wymieszaj mieloną wieprzowinę, jajka, starty ser, pietruszkę, sól i pieprz. Zagniataj, aż masa będzie gładka.
Uformuj i napełnij klopsiki .
Rozłóż ciasto na papierze do pieczenia, tworząc jednolity prostokąt.
Ułóż na nim usmażoną szynkę lub boczek i posyp plasterkami sera.
Zwiń pieczeń w rulon, używając papieru do pieczenia, i ciasno zagnij boki, aby szczelnie zamknąć nadzienie.
Upiecz pieczeń.
Obtocz pieczeń w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Umieść ją w naczyniu żaroodpornym lekko natłuszczonym oliwą z oliwek extra virgin.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 40-50 minut. Obróć w połowie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniła.
Wskazówki dotyczące idealnej wersji:
Nadzienie możesz wzbogacić szpinakiem, smażonymi pieczarkami lub innymi dodatkami według własnego uznania.
Podawaj klopsiki z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sezonową sałatką.
