2 duże jajka
80 g cukru
20 g mąki
240 ml (1 szklanka) pełnego mleka
100 g miękkiego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wypełnienie jagód:
200 g świeżych truskawek (lub mieszanych jagód)
80 g cukru
30 g skrobi kukurydzianej
Glazura czekoladowa:
200 g ciemnej czekolady
2 łyżki oleju roślinnego
80 g pieczonych, posiekanych orzeszków ziemnych
Przygotowanie
Przygotowanie
Dla ciastka czekoladowego:
Rozgrzać piekarnik do 180 °C (górne / dolne ciepło).
Blachę do pieczenia (około 38×25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Ubijaj jajka, aż będą spienione, stopniowo wlej cukier i kontynuuj bicie, aż mieszanina zmarszy blada i potroi się (ok. 5–7 minut).
Siedem mąki i kakao w proszku i delikatnie podnieść pod mieszanką jajeczną.
Ciasto rozłożyć równomiernie na blaszce do pieczenia…
Piecz przez 13-15 minut, aż ciasto wróci po dotknięciu.
Pokrój na trzy prostokąty o jednakowych rozmiarach. Pozwól ostygnąć.
Do nadzienia z kremu waniliowego:
Ubić jajka, cukier i mąkę w rondelku.
Mieszaj w mleku powoli.
Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą (bezpośrednio na powierzchni) i przechowywać w lodówce.
Ubijaj masło, aż będzie kremowe i stopniowo mieszaj w zimnym budyniu.
Napełnij torbę rurową.
Do nadzienia jagodowego:
Jagody, cukier i skrobię kukurydzianą mieszamy w rondelku.
Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Pozwól całkowicie ostygnąć.
Montaż:
Warstwa czekoladowego herbatnika na przemian z kremem waniliowym i nadzieniem jagodowym.
Pozostawić w lodówce na 2 godziny.
Do glazury czekoladowej:
Rozpuść czekoladę olejem roślinnym w kuchence mikrofalowej lub nad kąpielą wodną.
Zalać schłodzone ciasto tak, że biegnie po bokach.
Posyp pokrojonymi orzeszkami ziemnymi, zanim czekolada stanie się jędrna.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
