6 do 8 średniej wielkości tortilli pszennych
1 szklanka poszatkowanej sałaty
1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szklanka startego sera cheddar lub mieszanki serów
½ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
½ szklanki guacamole lub pokrojonego awokado
Ostry sos (opcjonalnie)
Świeża kolendra (opcjonalnie do dekoracji)
Metoda krok po kroku
Krok 1: Przygotuj składniki.
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj wszystkie składniki. Posiekaj cebulę i czosnek, umyj i poszatkuj sałatę, pokrój pomidory w kostkę i zetrzyj ser. Mając wszystko pod ręką, proces będzie szybszy i przyjemniejszy.
Krok 2: Smażenie mielonej wołowiny.
Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli, około 3 do 4 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
Dodaj mieloną wołowinę do patelni. Rozdrobnij ją szpatułką i smaż, aż się zrumieni i przestanie być różowa, około 7 do 8 minut.
W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu.
Krok 3: Doprawianie wołowiny.
Gdy wołowina się zrumieni, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy (wędzoną paprykę, kmin rzymski, chili w proszku, sól i pieprz).
Dobrze wymieszaj i gotuj wołowinę na wolnym ogniu przez kolejne 3 do 4 minut, aby smaki się połączyły. Jeśli wydaje się sucha, dodaj trochę wody lub bulionu wołowego, aby zachowała soczystość.
Krok 4: Podgrzej tortille.
Podczas gdy wołowina się dusi, podgrzej tortille:
Można je podgrzewać pojedynczo na suchej patelni przez 20 do 30 sekund z każdej strony. Można
je również owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez około 10 minut.
Krok 5: Składanie tortilli.
A teraz czas na zabawę: składanie!
Ciąg dalszy na następnej stronie:
Połóż ciepłą tortillę na płaskiej powierzchni.
Na środek nałóż sporą łyżkę przyprawionej mielonej wołowiny.
Na wierzch posyp poszarpaną sałatą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, serem, kleksem śmietany i guacamole.
Dodaj kilka kropel ostrego sosu, jeśli chcesz.
Udekoruj świeżą kolendrą.
Krok 6: Złóż i podawaj.
Zawiń spód tortilli na nadzienie, a następnie zawiń boki i ciasno zwiń.
Podawaj natychmiast, gdy jest gorąca. W razie potrzeby możesz zabezpieczyć tortillę wykałaczką.
Wskazówki i warianty
: Dodaj posiekane jalapeño lub dodatkowy proszek chili do wołowiny dla tych, którzy lubią pikantne.
Dodaj ryż lub fasolę: Dla bardziej treściwej opcji, wymieszaj z ugotowanym ryżem lub czarną fasolą.
Wybierz dietę niskowęglowodanową: Użyj liści sałaty zamiast tortilli, aby uzyskać alternatywę niskowęglowodanową.
Przygotuj partiami: Przygotuj dodatkową mieloną wołowinę i schłódź ją lub zamroź, aby ułatwić sobie przygotowywanie posiłków w przyszłości.
Dlaczego je uwielbiamy:
Te tortille są nieskończenie konfigurowalne i idealne dla wybrednych jedzeniowo — każdy może wybrać własne nadzienie. Ponadto są gotowe w mniej niż 30 minut, dzięki czemu idealnie nadają się na zabiegane wieczory w tygodniu. Aromatyczna, przyprawiona mielona wołowina w połączeniu ze świeżym nadzieniem tworzy idealny kęs za każdym razem.
Więc następnym razem, gdy będziesz się zastanawiać, co zrobić na obiad, spróbuj tych tortilli z mieloną wołowiną. Możesz odkryć swoje nowe ulubione danie rodzinne!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
