4-składnikowe zawijasy z ciasta francuskiego z wołowiną

1. 1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę
      Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Chcemy uzyskać przyjemny, gorący podmuch ciepła, aby uzyskać idealny, kruchy wyrastający placek! Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie.
   2. Przygotowanie nadzienia
      W małej misce wymieszaj ugotowaną, odsączoną mieloną wołowinę z przyprawami ze spiżarni (lub przyprawą do taco) i startym serem, aż składniki dobrze się połączą.

 

1. 1. Zwiń i nałóż nadzienie
      Rozłóż jeden arkusz rozmrożonego ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj go delikatnie, aby wygładzić łączenia i utworzyć równy prostokąt. Rozłóż równomiernie mieszankę wołowiny i sera na środku ciasta, pozostawiając około 2,5 cm wolnego miejsca po obu dłuższych bokach.
   2. Delikatne złożenie i skręcenie
      Złóż jeden długi bok ciasta nad nadzieniem, a następnie złóż drugi bok do środka, całkowicie zakrywając wołowinę i ser. Delikatnie ściśnij łączenie, aby uszczelnić. Używając ostrego noża lub noża do pizzy, pokrój ciasto w poprzek na paski o szerokości 2,5 cm. Weź każdy pasek i delikatnie go skręć dwa lub trzy razy, a następnie umieść na przygotowanej blasze do pieczenia.

 

1. 1. Złote wykończenie
      Delikatnie posmaruj wierzchy ciasteczek roztrzepanym jajkiem. To sekret pięknego, cukierniczego połysku i głębokiego, złocistego koloru!
   2. Piecz do perfekcji
      Piecz przez 15 do 18 minut, aż ciasto będzie puszyste, głęboko złocistobrązowe, a nadzienie gorące i bulgoczące.
   3. Kluczowy odpoczynek
      Wyjmij formę z piekarnika i odstaw ciasteczki na dokładnie 5 minut przed podaniem. Wskazówka naukowa: Ten czas odpoczynku pozwala roztopionemu serowi i nadzieniu lekko ostygnąć i stężeć, dzięki czemu nie poparzysz sobie podniebienia, a ciasto pozostanie pięknie chrupiące.
      Porady profesjonalistów, wariacje i pomysły na podanie
      Szybkie wskazówki, jak osiągnąć sukces
      Przechowuj w niskiej temperaturze: Jeśli ciasto francuskie stanie się zbyt ciepłe i lepkie podczas pracy, włóż je z powrotem do lodówki na 10 minut. Zimne ciasto to kruche warstwy!
      Nie przepełniaj: Odrobina nadzienia wystarczy na długo. Zbyt duża ilość spowoduje wyciek i przypalenie na patelni.

 

Ciąg dalszy na następnej stronieZdrowy dla serca twist dla „miłośnika awokado”!