Szkolenie
- Wymieszaj wodę, drożdże i cukier w misce. Odstaw na 5 minut do wyrośnięcia.
- Dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Dodaj połowę sera i delikatnie wmieszaj go do ciasta.
- Uformuj prostokątny bochenek i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch oliwą z oliwek, posyp resztą sera, czosnkiem, tymiankiem i orzeszkami pinii.
- Odetnij górę ostrym nożem.
- Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.
- Piecz w temperaturze 220°C przez 25–30 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy i chrupiący.
rada
- Aby uzyskać intensywniejszy smak, dodaj 50 g parmezanu.
- Tymianek można zastąpić rozmarynem lub oregano.
- Najlepiej smakuje podawane na ciepło, z masłem czosnkowym.
Czas przygotowania: 20 minut + czas wyrastania.
Czas pieczenia: 25–30 minut.
Porcje: dla 8–10 osób. 🥖🧀🌿
Chleb serowy z czosnkiem i tymiankiem.
Miękki w środku, chrupiący na zewnątrz i bogaty w ziołowe aromaty. Idealny jako dodatek do zup, sałatek lub do samodzielnego spożycia.
Składniki
(część A):
500 g ciasta kanapkowego,
7 g
makaronu, 1 kromka ciasta francuskiego,
1 kromka ciasta francuskiego,
350 ml wody,
2 łyżki oliwy z oliwek.
Opcjonalnie:
150 g startego sera mozzarella,
2 drobno posiekane ząbki czosnku,
1 łyżka świeżego lub suszonego tymianku,
1 łyżka oliwy z oliwek,
1 łyżka orzeszków piniowych (opcjonalnie).
Przygotowanie
