Czy mogę upiec te cukiniowe placuszki zamiast je smażyć?
Tak – wyłóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 190°C (375°F) przez 20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Jaki ser będzie najlepszy?
Klasycznym wyborem jest biały ser (twaróg), ale świetnie sprawdzą się też feta, mozzarella czy ricotta.
Czy można dodać zioła? Tak, zdecydowanie – pietruszka, koperek lub bazylia dodadzą świeżości.
Z czym je podawać?
Serwuj je z dipem jogurtowo-czosnkowym, kwaśną śmietaną lub sosem marinara.
Czy można je przygotować wcześniej?
Najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, ale ciasto można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia.
Mrożenie: „Cukiniowe chmurki” można mrozić nawet przez miesiąc. Pozostaw je do całkowitego ostygnięcia, ułóż pojedynczo na blasze i zamroź, zanim przełożysz je do woreczka do zamrażania. Aby je podgrzać, możesz wstawić je bezpośrednio z zamrażarki do piekarnika lub frytkownicy beztłuszczowej i podgrzewać, aż będą gorące i chrupiące.
Przechowywanie: Przestudzone „cukiniowe chmurki” przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do dwóch dni. Aby je podgrzać i przywrócić im chrupkość, możesz użyć piekarnika lub frytkownicy beztłuszczowej.
Składniki:
Cukinia
2 szt.
Biały ser
5 łyżek
Jajka
3 szt.
Mąka
1 1/4 szklanki
Mleko
3/4 szklanki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
