Papryki:
3 duże papryki, czerwone lub żółte
2 łyżki oleju
Sól i pieprz do smaku
Nadzienie:
2 ugotowane i poszarpane piersi z kurczaka
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
200 g serka śmietankowego
100 g startej mozzarelli
50 g startego sera
2 łyżki śmietanki kremówki lub mleka
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
Posiekana pietruszka do smaku
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
Do zapiekania: Jedzenie
Zobacz więcej
Włoskie
Jedzenie i napoje
Ser
100 g startej mozzarelli
2 łyżki startego sera
Posiekana pietruszka do smaku
Przygotowanie
Papryki umyj, przekrój wzdłuż na pół i usuń nasiona i żeberka.
Ułóż je w naczyniu do pieczenia, posmaruj odrobiną oleju i dopraw solą i pieprzem. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 200°C (390°F) na 12–15 minut, aż zaczną mięknąć.
W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smaż je na patelni z olejem, aż zmiękną.
Dodaj pokrojonego w paski kurczaka i mieszaj przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
Zdejmij z ognia i wmieszaj serek śmietankowy, startą mozzarellę, starty ser, śmietanę lub mleko, musztardę i posiekaną natkę pietruszki.
Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Mieszaj, aż uzyskasz kremowe, ale zwarte nadzienie.
Wyjmij papryki z piekarnika i obficie napełnij je mieszanką kurczaka.
