Posyp każdą paprykę startą mozzarellą i odrobiną startego sera. Wstaw z powrotem do piekarnika nagrzanego do 200°C (390°F) na 15–20 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Wskazówki i porady: Papryki należy najpierw podsmażyć: dzięki temu będą bardziej miękkie i nie stwardnieją po upieczeniu. Nie muszą być całkowicie ugotowane, wystarczy je lekko zmiękczyć.
Nadzienie powinno być kremowe, ale nie rzadkie: jeśli będzie zbyt rzadkie, może wypłynąć z piekarnika. Dodawaj mleko lub śmietankę stopniowo, tylko tyle, aby rozrzedzić masę.
Zobacz więcej
sery
nadzienie
włoskie
Użyj drobno poszatkowanego kurczaka: im bardziej równomiernie poszatkowany, tym lepiej połączy się z serkiem śmietankowym i będzie smaczniejszy. Możesz również wykorzystać resztki kurczaka z innego naczynia.
Nie wypełniaj papryk po brzegi, jeśli są małe: ser roztopi się podczas pieczenia i może kapać na naczynie do pieczenia. Najlepiej zostawić trochę miejsca.
Aby uzyskać bardziej złocistą skórkę: użyj mieszanki mozzarelli i startego sera. Mozzarella dodaje kremowej konsystencji, a starty ser pomaga uzyskać bardziej złocistą powierzchnię.
Można je przygotować wcześniej: faszerowane papryki można przechowywać w lodówce i upiec przed podaniem. W takim przypadku należy wydłużyć czas pieczenia o kilka minut, ponieważ będą zimne.
Lżejsza wersja: zastąp część serka śmietankowego ricottą lub użyj trochę więcej kurczaka i mniej sera. Papryki nadal będą miękkie i będą miały dobrą konsystencję.
To proste, kremowe i bardzo smaczne faszerowane papryki. Owoce i warzywa.
Z ładnie zrumienionym serem i gorącym nadzieniem idealnie nadają się na łatwy obiad bez konieczności gotowania czegoś ciężkiego.
