Sposób przygotowania:
Mięso i boczek umyć, osuszyć i pokroić na większe kawałki (ok. 5 cm).
* W dużym garnku zagotować bulion, dodać mięso, cebulę, czosnek, sól, pieprz i majeranek.
* Gotować na małym ogniu przez 1–1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i zacznie się rozpadać.
* Żelatynę rozmieszać w niewielkiej ilości gorącego bulionu i odstawić na 5 minut do napęcznienia.
* Odcedzić ugotowane mięso i zachować bulion. Odstawić mięso do ostygnięcia.
* Następnie mięso pokroić na mniejsze kawałki. Dodać marchewkę i ogórki.
* Ponownie podgrzać bulion (nie gotować!) i mieszać z żelatyną, aż się całkowicie rozpuści.
* Wysterylizować i osuszyć słoiki (300 ml) i wieczka.
* Napełnić słoik mieszanką mięsną i lekko ubić. Zalej gorącą galaretą (pozostaw około 1 cm wolnej przestrzeni).
* Postukaj, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza i szczelnie zamknij.
Dojrzewanie:
* Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej
* Następnie schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc)
* Przechowuj w lodówce do 5 dni
Wskazówka:
* Dodaj 1 łyżkę octu jabłkowego lub musztardy ziarnistej dla uzyskania mocniejszego smaku
* Aby galaretka była bardziej klarowna, zbierz tłuszcz z bulionu
* Możesz użyć groszku zamiast marchewki
Smacznego!😋
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
