Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść naczynie do zapiekania.
- W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez minutę.
- Stopniowo wlej mleko, mieszając do uzyskania gładkiego, gęstego sosu.
- Zdejmij z ognia, dodaj twaróg oraz oba sery i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj żółtka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i proszek do pieczenia.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy.
- Przelej masę do przygotowanego naczynia.
- Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a suflet pięknie wyrośnie.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika – suflet najlepiej smakuje na gorąco.
Wskazówki:
- Dodaj szczypiorek, szpinak lub podsmażony boczek, aby wzbogacić smak.
- Podawaj z lekką sałatką lub świeżymi warzywami.
- Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby suflet nie opadł.
Smacznego! 🧀😋
