Rolada Red Velvet jest odmianą ciasta Red Velvet, deseru przywiezionego z Ameryki. Choć deser ten może wydawać się skomplikowany, jego przygotowanie nie jest trudne, wystarczy postępować zgodnie z instrukcją. Rezultatem będzie miękki i kremowy deser. Nadzienie przygotowuje się z kremu z serka topionego i śmietanki kremówki, natomiast spód z ciasta biszkoptowego, do którego dodaje się kakao i czerwony barwnik spożywczy. Całość udekorowano wiórkami kokosowymi.
Składniki
DLA BAZY
CUKIER
130 gramów
00 MĄKA
100 gramów
Kakao w proszku
10 gramów
JAJKO
5
DROŻDŻE W PROSZKU DO CIAST
1 łyżeczka
EKSTRAKT Z WANILII
1/4 łyżeczki
SÓL
1 szczypta
CZERWONY BARWNIK SPOŻYWCZY
q.s.
DO ŚMIETANKI
ŚMIETANA BITA
250 ml
SER TOPIONY
200 gramów
WIÓRKI KOKOSOWE
100 gramów
CUKIER PUDER
100 gramów
Jak zrobić roladę Red Velvet
Ubijaj żółtka z solą, ekstraktem waniliowym i cukrem przez 10 minut.
Dodaj czerwony barwnik spożywczy i mieszaj dalej, aż mieszanka nabierze koloru.
Ubij białka na sztywną pianę i wymieszaj obie mieszanki.
Wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
Przesiej składniki do mieszanki i wymieszaj.
Wlej mieszankę na patelnię i dobrze ją rozprowadź. Piec w temperaturze 180°C przez 10 minut.
Ubić śmietanę z serkiem śmietankowym i wiórkami kokosowymi.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
