Gdy mielona wołowina się zrumieni, odlej nadmiar tłuszczu i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Po ostygnięciu wymieszaj ją w dużej misce z posiekaną natką pietruszki, parmezanem i bułką tartą. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Po upieczeniu wyjmij rocambole z piekarnika i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.
Jak przygotować to danie: Zacznij od przygotowania puree z batatów. Wybierz jędrne, świeże bataty i gotuj je do miękkości.
Upewnij się, że dobrze je rozgnieć, aby uzyskać gładką konsystencję dolną warstwą. Dodatek masła i mleka nada…
Bataty mają kremową, aksamitną konsystencję, a przyprawy wydobywają ich naturalną słodycz.
