Podstawy przygotowania
Przełóż usmażone kawałki na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym, pozwól im chwilę odcieknąć i podawaj od razu, póki są ciepłe.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać głębszy smak bez dodawania kolejnych składników, gotuj masę w połowie pozostałego bulionu drobiowego (jeśli masz go pod ręką) lub użyj osolonej wody zgodnie z przepisem, dodając kawałeczek masła podczas serwowania. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj łyżkę masła do gorących kawałków, a następnie odstaw je na patelni do ostygnięcia. Jeśli danie ma smakować dzieciom, podawaj je z odrobiną syropu klonowego lub posypane cukrem i cynamonem. W wersji wytrawnej posyp usmażone kawałki startym serem (aż się rozpuści) i podawaj z jajkiem sadzonym. Jeśli przygotowujesz posiłki z wyprzedzeniem, usmaż podwójną porcję i pozostaw do ostygnięcia na dużej patelni; pokrój i przechowuj – przykryte papierem do pieczenia – w lodówce do 3 dni, a rano po prostu usmaż potrzebną porcję. Pozostałe kawałki odgrzewaj na suchej patelni na średnio-mocnym ogniu, aż staną się chrupiące. Anatomia
